Las 210 mujeres más influyentes en el mundo del emprendimiento y del marketing en habla hispana.

Encantada de celebrar el día de la mujer con todas vosotras y agracedida a Yi Min Shum Xie por incluirme en esta lista de mujeres que compartimos sobre marketing y emprendimiento en español. 

Comparto con vosotros la lista de las "210 mujeres más influyentes en el mundo del emprendimiento y el marketing en lengua hispana" 

Me parece un esfuerzo recopilatorio importante, con profesionales de varios paises. Me queda pendiente la tarea de conoceros a todas. Muchas gracias Yi Min Shum Xie por recopilar todos los datos de contacto y facilitarnos el networking.

Un fuerte abrazo a todas desde España. 

@carmenurbano

Acercando la empresa a la Universidad. II Jornadas de Consultoría para pymes en la Facultad de Turismo y Comercio de la Complutense en Madrid.

En una Facultad de Turismo y Comercio, acercar la realidad de las pymes a los universitarios es una excelente iniciativa por múltiples motivos:

• España es un pais líder en receptivo turístico, este año esperamos rozar los 70 millones de turistas. Somos un pais de servicios turísticos prestados en su mayoría por empresas.
• Somos también un pais de pymes y dentro de las mismas, de micropymes según criterios UE. Casi un 99% de nuestras empresas son pymes.
• El comercio tiene una importante contribución a nuestro P.I.B. y favorecer el comercio exterior es política estratégica en nuestro pais. 
• Según todos los indicios, el trabajo "freelance" de microempesarios aumentará notablemente en los próximos años. 

Esta jornada ha contado con profesionales de diversos ámbitos del entorno empresarial que hemos tratado temas relacionados con: la internacionalización de la pyme española, las fuentes de financiación y el "fintech", las oportunidades del "cloud"para las empresas, o la motivación y el liderazgo. 

Un placer haber compartido la jornada con:

• Román Iglesias de Muroexe, startup que con 2 años de vida ya está en 13 paises vendiendo sus zapatillas de diseño.
• Mario Cantalapiedra, profesor de EOI y especialista en "fintech" y financiación para pymes
• Pilar Liñán, Directora de Cloud de IBM para el sur de Europa
• Jean Pierre Laurent, PDG del Grupo Bernard y ex Presidente de Renault España

El debate ha sido muy rico y me quedo también con la excelente participación y nivel de todos los alumnos. 

Gracias a Pablo Blasco, profesor profesional de la insigne Facultad por su invitación y también a su Decana y equipo por su excepcional acogida y por su detalle institucional. 

Enhorabuena por la iniciativa. Buen ejemplo de colaboración público-privada en favor de la tan necesaria educación de nuestros jóvenes talentos. 

Todos los días tengo la suerte de aprender de mis compañeros de viaje. Ayer disfruté de lo lindo sobre todo con la inteligencia social artificial de Watson, el robot más inteligente de IBM. ¿Tenéis ya su aplicación móvil?... Triunfaréis con vuestros regalos de Navidad...Os dejo un vídeo explicativo de IBM. 

Watson Trends helps shoppers to understand what is trending and why through the congnitiva power of Watson.  

Watson destaca todo lo "trendy" en "TECH, TOYS y HEALTH" por el momento.

Comparto también mi presentación sobre las oportunidades de la internacionalización 360º

Universidad, pymes e internacionalización 360º (UCM-Madrid) from Carmen Urbano, Consultoría Internacional

Internacionalización 360º para emprendedores, empresas y profesionales.

La internacionalización 360º es fuente de oportunidades para todos. Un enfoque internacional 360º de nuestros negocios y capacidades debería ser una obligación natural y también una responsabilidad personal y profesional. Debemos aportar a la sociedad el valor que supone. 

Internet nos empuja hacia la globalización, todos somos globales en esencia. 

Internacionalizarnos 360º va más allá de pensar en vender fuera de nuestras fronteras, exportar suele ser más bien una consecuencia. La internacionalización 360º supone también:

• formarnos en lenguas extranjeras,
• pensar en vender donde mejor se aprecie (y pague...) nuestro valor,
• comprar allí donde se encuentren las mejores opciones,
• informarnos también en medios extranjeros,
• buscar socios internacionales, alianzas, cooperación...
• participar en proyectos europeos,
• deslocalizar producción,
• implantarnos fuera de nuestras fronteras,
• tener una presencia web más allá de la traducción al inglés de una web
• tiendas virtuales orientadas, adaptadas y localizadas para mercados exteriores, y no meramente traducidas...
• practicar SEO y SEM internacionales
• prepararnos para prestar servicios a extranjeros en España
• formarnos en otros lugares, online es también posible...
• atraer turismo y viajeros internacionales hacia nuestros negocios
• trabajar por proyectos en equipos multiculturales tanto en España como fuera
• trabajar en el extranjero
• etc.

Todo proyecto empresarial es internacional por defecto, aunque su ámbito de actuación sea local. ¿Por qué nos cuesta tanto pensar en global?. Asumamos la responsabilidad, pensemos en la multiculturalidad, en la cooperación internacional y vivamos Internet como medio natural. 

(Nota: Vídeo realizado por IMASC en Zaragoza Activa durante una de mis sesiones de trabajo con emprendedores sobre "Internacionalización 360º")

Exportar online, tiendas virtuales y comercio electrónico internacional.

¿Pensando en exportar por internet?

Las cifras incitan a considerar internet como un canal de venta. El crecimiento del comercio electróncio nos anima a buscar nuevas oportunidades para el desarrollo de nuestros negocios, y sobre todo, nos hace pensar en clientes internacionales. Pero, no nos engañemos, internet no es más que un canal, ni más ni menos, y puede no ser "el canal"...
En comercio electrónico, Internet es la vía donde se perfecciona el contrato de compraventa internacional de productos/servicios, y como bien sabemos, la contratación internacional tiene su complejidad. No voy a tratar de contratos internacionales en este artículo pero sí que resalto que no existen leyes universales aplicables "erga omnes" en comercio internacional. Cada Estado soberano tiene su propia pirámide normativa. 

Nos centraremos en el comercio electrónico B2B, empresa a empresa. 

Lo primero que tendremos que conocer son ciertos aspectos técnicos en la operativa del comercio exterior claves para lograr comprar y vender con éxito:

• Técnicamente se considera exportación la salida de productos del territorio aduanero comunitario y entregas intracomunitarias son las ventas que realizamos dentro de dicho territorio aduanero de la Unión Europea. En España, no forman parte de este territorio Ceuta y Melilla. Sí que forma parte Canarias, aunque con un régimen fiscal especial que es necesario conocer.
• En este territorio aduanero comunitario existe libre comercio de bienes y servicios. No hay aduanas físicas, ni aranceles y la circulación de productos, aunque sujeta a ciertas normas, es relativamente sencilla en cuanto a operativa.
• La Unión Europea es una Unión Aduanera, es más que una zona de libre comercio, ya que tenemos un arancel común frente a terceros paises. Por ejemplo, la NAFTA, es una zona de libre comercio que une a Canadá, EEUU y México, pero cada Estado es soberano en cuanto a normativa aduanera frente a terceros paises, es decir, no tienen un arancel común frente a terceros como tenemos en la UE (el famoso TARIC). 
• No ocurre lo mismo en las exportaciones/importaciones, aquí entran en juego diversos factores en función del producto y del lugar de destino. Aunque la UE tiene acuerdos de libre comercio TLCs con varios paises y zonas, como por ej. con México, y no haya aranceles, ello no quiere decir que los productos no requieran, por ejemplo, el denominado "despacho de exportación/importación" que gestionan las aduanas comunitarias. 
• Es muy importante saber confeccionar correctamente los escandallos de precios de exportación, y tener en cuenta aspectos cruciales como los aranceles y demás impuestos. 
• Como regla general las exportaciones de producto se facturan sin IVA y en el caso de operativa intracomunitaria, las entregas intracomunitarias sólo se podrán facturar sin IVA cuando la empresa compradora esté inscrita en el Censo VIES  y tenga un número de IVA intracomunitario. 
• El IVA en los servicios prestados por empresas tiene un tratamiento diferenciado del IVA en los intercambios internacionales de mercancías. 
• Dentro de los servicios, tienen un tratamiento especial los "servicios electrónicos", existiendo bastante problemática en su definición. Servicios electrónicos son aquellos que sólo pueden prestarse telemáticamente, como por ejemplo la reparación de un software M2M. 
• La normativa comunitaria sobre el IVA acaba de cambiar en la UE para los denominados servicios electrónicos. Ahora el servicio se localiza en el Estado de establecimiento o de residencia del consumidor final - Estado miembro de consumo, y no en el Estado del prestador del servicio. Para facilitar los trámites a las empresas y profesionales se ha creado en la UE la Mini One-Stop Shop  El nuevo régimen permitirá que los empresarios o profesionales no tengan que identificarse y darse de alta en cada Estado de consumo, sino que podrán presentar sus declaraciones de IVA desde un único punto en el Portal Web de su Estado de Identificación. 

Es importante señalar que los aspectos legales en contratación internacional son más complejos de lo que nos puede parecer. Es necesario que nuestros productos y nuestras tiendas cumplan la normativa en vigor en los paises donde queramos vender. Si somos conscientes de que para salir a otros mercados es necesaria una adaptación de nuestro mix de marketing, no pretendamos vender online en el extranjero con una tienda online traducida al inglés directamente de la versión española que creamos para vender en España. Las condiciones generales de venta seguro que no son las mismas...

Otro aspecto muy importante a tener en cuenta en las tiendas online que operan en la UE, y siguiendo con aspectos legales, es la normativa sobre consumidores y que entró en vigor en España en junio de 2014. Pocos comercios electrónicos cumplen hoy con sus requerimientos. Os dejo un informe titulado "5 pasos para adaptar el comercio online a la normativa de consumidores"

Recomendamos asesorarse correctamente antes de acometer ningún proyecto de tienda online internacional, y no sólo en los aspectos señalados, sino también en temas tan cruciales como: formas de pago internacionales, logística, seguros, aduanas, publicidad, etc.

Y no hablamos de posicionamiento online, pero sí señalo que el posicionamiento se trabaja en local por cada mercado específico. De la misma manera que en el terreno offline, también en Internet los planes de acción para posicionar una tienda se desarrollan mercado a mercado.  

#viajarconespañoles, una nueva manera de hacer turismo con Mundo Spanish y COMINTON.

#viajarconespañoles Nuestro stand en FITUR.

España exporta know how turístico. Si un sector de nuestra economía puede calificarse de internacional, éste es sin duda el turístico. Aunque en España lo que realmente practicamos es la internacionalización inversa, es decir, atraer turistas y viajeros de fuera de nuestras fronteras. No somos un pais netamente emisor de turismo como puede serlo la vecina Reino Unido, principal mercado emisor para España, pero nos gusta viajar. Y entre nuestros gustos como españoles se encuentra el conocer mundo de la mano de otros españoles #viajarconespañoles. ¿Por qué?, porque nos entendemos...Como nos decía un viajero, "cuando confío en un receptivo español o me encuentro a un español afincado en un destino sé que no voy a pasar hambre...".

Esta es la idea de la vertical de turismo de Mundo Spanish, primera plataforma que aúna a los negocios de españoles por el mundo con más de 1200 empresas en 92 paises. Viajar con españoles y en español es una opción que gusta,  y no sólo al viajero sino también a las agencias de viaje, que cada vez más buscan el trato directo con el especialista en destino. 

Con esta idea Mundo Spanish y COMINTON se alian para ofrecer un lugar especial al negocio turístico de los españoles fuera de España.
Y este es el portal http://turismo.mundospanish.com que se puso en funcionamiento el 1 de diciembre de 2014 con la campaña de comunicación "90 días y 90 noches" y que ha acompañado a nuestra participación con un stand propio en FITUR. 

25 empresas co-expositoras, de 4 continentes. Hasta ahora costaba localizar a los españoles en cada destino, ahora ya no. Contamos con empresas de españoles en destinos tan soñados como Venecia y Berlín en Europa, el Tibet y Corea del Norte en Asia, Playa del Carmen y en América...Son en su mayoría receptivos, aunque también contamos con guías turísticos, hoteles y centros deportivos, (clubs de buceo por ejemplo).

Iñaki y María de Cultourberlin y Cultourmunich, Margarita de Irlanda en Español, Ferrán de Camaleón Tours Holanda. Son sólo un ejemplo de nuestros españoles por el mundo. 

Todos han coincidido en señalar la oportunidad de posicionarse en España ante el público emisor y los profesionales del sector en un evento internacional de prestigio como lo es FITUR.

La experiencia ha dado también como fruto varias sinergias entre los expositores, como por ejemplo entre Conociendo Escocia, Telocuentodecamino de Reino Unido e Irlanda en Español, para diseñar un circuito combinado dirigido al público hispanoparlante latinoamericano que viene a Europa y quiere conocer más de un pais.

Vídeo realizado por "Conociendo Escocia"

FITUR este año ha batido todos los records, tanto en número de visitantes profesionales, como de expositores, etc. Buenas perspectivas para el sector, ¿señal de que queremos salir de la dichosa crisis?. Soñar no ocupa lugar...Prueba de ello son las casi 1.000 personas que han pasado por nuestra "diana del turismo español" dejándonos sus tres destinos favoritos para viajar, participando así en el sorteo de premios ofrecidos por nuestros expositores.

COMINTON representa los intereses de Mundo Spanish, no dudéis en contactarme si necesitáis información sobre este nuevo proyecto empresarial: #viajarconespañoles

Guía para internacionalizar tu negocio (ebook de Movistar Pymes). Varios autores (Carmen Urbano).

"Guía para internacionalizar tu negocio". Movistar Pymes acaba de publicar un interesante ebook gratuito y colaborativo, con contenidos de varios de los autores que escribimos habitualmente en su portal para pymes: Con Tu Negocio. 

Sin duda os lo recomiendo y os facilito también su consulta y descarga a través de mi SlideShare. En la siguiente imagen tenéis los títulos de los artículos que han sido incluidos en este ebook para la internacionalización de Pymes.

Espero que sean de vuestro interés. Un placer colaborar con Movistar Pymes y aprender también de excelentes profesionales como: Raúl Alonso, Alicia Díaz, Carlos Dominguez, Juan Miguel Ferri y Eva María Oviedo, cuyos contenidos están también en este ebook. 

En el área dedicacada a la internacionalización de pymes en el Portal ConTuNegocio podéis encontrar buenos consejos y experiencias de profesionales del comercio exterior y del marketing internacional. Os invito a que os suscribáis a sus actualizaciones y por supuesto, también a las mías:.)

http://www.contunegocio.es/autor/carmen.urbano/

Suelo escribir sobre temas de actualidad que tienen que ver con mi actividad profesional. En estos momentos, preparando FITUR con Mundo Spanish, mi último artículo está dedicado al turismo y la internacionalización: 

http://www.contunegocio.es/internacionalizacion/fitur-y-la-internacionalizacion-del-negocio-turistico-espanol/ 

La vertical de turismo de Mundo Spanish es la primera red de empresas de servicios turísticos de españoles en el mundo. Ven a vernos a FITUR, pabellón 4 D30 y viaja con españoles y en español. 

Las reglas COMINTON para la Internacionalización online 360º

Con esta idea de merchadising para regalar a mis clientes y alumnos pretendo reflejar mis premisas del marketing online internacional. La primera y fundamental, el punto de partida: "traducir webs no es la solución". Si un producto y servicio no puede comercializarse de la misma manera en global, ¿por que nos empeñamos en traducir del español al inglés para tener una "web internacional"?

A través de cada una de los consejos que contiene esta regla-regalo, desgrano las claves básicas de la internacionalización online 360º. Para no duplicar contenidos en la web os adjunto el artículo que publicó sobre ellas el diario El Economista el pasado 10 de octubre: "las once claves para captar negocio internacional en Internet"

Las once claves COMINTON para captar negocio internacional en Internet. El Economista. from Carmen Urbano 360

"Iniciativa ExportaR". Cooperar para avanzar, sumar para multiplicar. Internacionalización 360º para empresas del mundo rural.

Casi una cincuentena de empesas del mundo rural comienzan su desarrollo internacional tras participar en la denominada " Iniciativa ExportaR" capitaneada por el Grupo de Acción Local ADEFO. 

5 Grupos de Acción Local de territorios cercanos, concretamente de las comarcas de Cinco Villas, Calatayud, Aranda, Tarazona-Moncayo y Campo de Borja (en Zaragoza), Ribera de Navarra y Rioja Suroriental, unen sus fuerzas y reunen a empresas de múltiples sectores con el fin de guiarles en sus primeros pasos exportadores. 

Es una iniciativa gratuita para las empresas seleccionadas, ya que ha sido financiada por el Ministerio de Agricultura, mediante una subvención en el marco del proyecto de Cooperación “Gestión, Competitividad e impulso a las PYMES rurales”.

El programa consta de varias fases, con acciones que comenzaron a desarrollarse el pasado marzo y que finalizarán el próximo 31 de octubre:

• Jornadas de sensibilización hacia la internacionalización empresarial en cada Comarca
• Autodiagnósticos y diagnósticos especializados realizados por consultores para determinar la capacidad exportadora y la propuesta de valor internacional de cada empresa seleccionada
• Planes de internacionalización individualizados con la orientación exterior para cada participante y un plan de acción personalizado para comenzar el desarrollo exterior.
• Acciones de cooperación y de networking entre los participantes

Con mis socias LIFI, Isabel Vaquero y María Pilar Dancausa, hemos sido la consultora seleccionada para gestionar el proyecto en las Comarcas zaragozanas de Tarazona y Alto Moncayo, habiendo desarrollado el programa con las siguientes empresas:

• Mermeladas Bubub
• Mieles Apícola Cuartero
• Bodegas Ruberte
• Bodegas Román
• Nataven, turismo activo
• Paco Ventura, escultor de la naturaleza. 

Seis meses de trabajo para marcar un camino, que culmina con la imprescindible cooperación para la internacionalización de sus propuestas. Si de algo soy consciente, es de que salir al exterior necesita de la suma de esfuerzos para lograr resultados. "Sumar para multiplicar", siempre.

El pasado martes 26 de agosto en la sede del Consorcio EDER en Tudela, Navarra, tuvo lugar la jornada denominada "Cooperar para avanzar", liderada por Cámara Navarra. En esta jornada se reunieron varias empresas participantes en la Iniciativa ExportaR, todas del sector agroalimentario. 

El objetivo es que conozcan las diferentes alternativas que existen hoy para instrumentar la cooperación empresarial y sobre todo, sus ventajas. 

Empresas del sector agroalimentario de la Rioja, Aragón y Navarra, tuvieron la oportunidad de conocerse mejor y sobre todo de identificar sinergias y puntos de encuentro para salir al exterior con más fuerza. 

Las fórmulas son múltiples: consorcios en origen, en destino, UTEs, AEIE, marcas internacionales comunies, e incluso acuerdos de cooperación sin que sea obligatorio constituir una nueva empresa que aune a los cooperantes.

Los beneficios son innumerables, y sobre todo incidimos en la fuerza que supone el poder presentarte en determinados mercados con una oferta mucho más completa que la que tendríamos solos...COMPARTIR, esta es la clave. 

Muchas veces no compartimos, por falta de costumbre, o por miedo a que nos conozcan demasiado...Hay que dejarse de miedos injustificados y lanzarse a compartir, a generar sinergias. 

Todos tenemos puntos fuertes: un buen proveedor, un buen comercial, un buen diseñador, un buen contacto...¿Por qué no los compartimos?... Ni siquiera con empresas que no son competidores directos...

El objetivo en ésta y en las jornadas sucesivas que van a desarrollarse en el marco de la "Iniciativa ExportaR" es enseñar a compatir. Durante los meses de septiembre y octubre tendrán lugar en Aragón, Rioja y Navarra, varias jornadas para los sectores agroalimentario y turístico, y también jornadas multisectoriales.

Esperamos muchas iniciativas de cooperación que saldrán de estas actividades organizadas para las casi cincuenta empresas del proyecto ExportaR. 

La próxima tendrá lugar el 28 de octubre en Tarazona, en la sede de ASOMO: "Nuevas fórmulas para ganar negocio internacional": plataformas online, ecommerce y cooperación. Más info en la sede de ASOMO: 976 644 696

Y hablando de ayudas, cada año se convocan por parte de los Gobiernos Autonómicos, unas cuantas que apoyan la cooperación empresarial para la internacionalización. Estad atentos, os informaré de próximas convocatorias.

Y para finalizar, un ejemplo en Aragón: el Programa Empresa Plus del I.A.F. (Instituto Aragonés de Fomento), que favorece la puesta en marcha de proyectos de cooperación entre empresas aragonesas. El programa cuenta con una tutorización y un apoyo por parte de expertos, que acompañan y coordinan a las empresas con objetivos de cooperación. Como "experto", he trabajado en los últimos meses en un caso de éxito para este programa, el de GEMEC, Grupo de Empresas de Maquinaria y Equipos para la Construcción, que como podéis ver comprende a varias empresas complementarias, que acaban de participar juntas en su primera feria internacional en Marruecos (Le Salon International du Batîment de Casablanca).

Es sólo un ejemplo, pero existen muchos más. Os cuento dos casos más que trabajamos también desde COMINTON Internacionalización 360º:

• Boutique Hotels in Spain: www.boutiquehotelspain.co.uk 

Empresa y Marca internacional de hoteles de autor españoles cuyos propietarios (45 hoteleros a día de hoy...), se unen para posicionarse en Reino Unido, principal mercado emisor de turismo para España.
Juntos crean marca, generan comunicación en inglés y comparten experiencias en #turismo internacional.

• Gourmet Foods from Spain by Mariscal & Sarroca: www.gourmetfoodspain.co.uk 

Empresa y Marca internacional que auna una oferta de varios proveedores de productos gourmet "premium" con objetivos de posicionamiento internacional en Reino Unido y E.A.U. 

Muchos de ellos no tienen capacidad exportadora por ser micropymes. A través de esta marca tienen presencia física en Londres a través de un distribuidor, comunicación en inglés y sus productos van a estar en la Speciality Fine Food este septiembre.

Sigamos dando y poniendo ejemplo en cooperación para la #internacionalización. 

Marketing internacional online, plataforma CURSOPOLIS, formación online e internacionalización.

http://cursopolis.es/formacion/curso-de-marketing-online-internacional

Os presento el último curso que he preparado para la plataforma de formación online CURSOPOLIS titulado: marketing internacional online. 

Son un total de 20 vídeos, con una duración de 10 horas y con el siguiente indice de contenidos:

Internet nos ofrece un mundo de posibilidades y es necesario conocer las estrategias y herramientas de marketing online más eficaces para el desarrollo de nuestro potencial exterior.

A través de la red podemos investigar, formarnos, conocer mercados y personas, buscar alianzas, posicionarnos, realizar comercio virtual de bienes y servicios, etc.

La presentación comienza con una de las frases que más repito ya hace años: "Traducir no es internacionalizar", y que resume perfectamente mi visión y experiencia de más de dos décadas en marketing internacional y comercio exterior. 

Ya en 1999, Sarrimad, la empresa donde yo trabajaba como Export Manager, contó con una web multilingüe como primera aproximación a una presencia online que pudiera ser visible fuera de España. Hoy en 2014, los tiempos han cambiado, y traducir webs a varios idiomas, suele ser hasta contraproducente. 

Durante la grabación el ZTV

No os podéis imaginar la cantidad de horas dedicadas a la preparación del curso, de todos sus contenidos...

Lo más divertido sin duda, aunque un poco agotador, fue la grabación de todas las sesiones de introducción a los distintos temas en ZTV (febrero 2014).

Aquí os dejo el artículo que escribí sobre la plataforma CURSOPOLIS en aquel momento y que titulé: ¿Escribiré mi libro COMINTON?

El temario esta formado por contenidos propios, tanto vídeos como presentaciones y publicaciones en varios medios, y también por contenidos y referencias de profesionales que considero importantes en el mundo de la internacionalización online: María Lázaro, Fernando Maciá, Ramón Archanco, etc. 

Espero que os sea de utilidad, me gustaría conocer vuestra opinión. Os invito a que comentéis este post, y también a que me contéis a través de las distintas redes sociales en las que trabajamos tanto CURSOPOLIS como yo, @carmenurbano

http://cursopolis.es/formacion/curso-de-marketing-online-internacional

"Culto a la Mesa", más que una marca para la gastronomía y vinos de la familia Ruíz Aragoneses.

www.cultoalamesa.com

"El mejor banquete del mundo no merece ser degustado a menos que se tenga alguien para compartirlo", (Groucho Marx). 

Con mi familia segoviana, y de la mano de mi padrino y tío Joaquín, recuerdo que ya desde muy jovencita me iba "de chatos", como dicen por allí, descubriendo el mundo del vino y de la gastronomía castellana. Muchos años más tarde sigo "de ronda" aprendiendo y disfrutando de la gastronomía española, y de nuestros vinos. Cada vez que viajo al extranjero me gusta confundirme en el entorno y probar lo autético de cada lugar, apreciando su diferencia, pero confieso que cuando vuelvo a casa siempre pienso, "como la gastronomía española, nada"...Nuestro potencial es inmenso y el mundo entero se rinde a los pies de nuestros chefs y vinos. Sirva recordar por ejemplo que 7 de los 50 mejores restaurantes del mundo son españoles, "The World´s 50 best" Y qué decir de mi ídolo Ferrán Adriá, exponente máximo internacional de la innovación en los fogones y de la filosofía del compartir con su "Bullipedia"

Motivación en todas las paredes de cristal de la Bodega

El viernes tuve el placer de asistir a la presentación de "El Culto a la Mesa" invitada por +Ana Santos, en las emblemáticas Bodegas Pago de Carraovejas de Peñafiel, D.O. Ribera del Duero. Junto al resto de invitados, muchos de ellos compañeros y amigos, y de la mano de la familia Ruíz Aragoneses y de su equipo, pasé un día inolvidable por muchas razones.

La Bodega Pago de Carraovejas es espectacular en todos los sentidos: el edificio, diseñado por los vallisoletanos a + 4 Arquitectura; el entorno natural con los viñedos rodeándolo y con el castillo de Peñafiel de fondo, como una postal; la limpieza y organización en todas las instalaciones; la tecnología y la innovación presente en sus laboratorios; las frases motivadoras en lugares estratégicos reflejo de su espíritu; las salas de eventos con unas vistas inmejorables; unos profesionales exquisitos en su labor, una gastronomía de lujo y unos vinos cuya demanda supera con creces las 800.000 botellas que de momento comercializan. 

Admiradora de José María desde pequeña y disfrutadora de su Pago de Carraovejas siempre que puedo, ahora entiendo porqué su demanda supera la oferta...No puedo explicarlo en tan poco espacio, sólo os digo que visto lo visto, me parece que todavía podría comercializarse a mayor precio...Nunca he visto mayor mimo y cuidado en un vino. Sin más. 

Me contaba Pedro Ruíz, Gerente de las bodegas, todo lo que sorprende a los extranjeros que tienen la suerte de visitarles, (la bodega no organiza visitas guiadas al uso...su enoturismo es muy particular y en cierto modo exclusivo). Les llama la atención el simple hecho de que no se esperan una bodega así en España...y quizá es lo que menos debería sorprender ya que tenemos excelentes bodegas y vinos en casi toda la geografía española. Simplemente en España nos hace falta tiempo, marketing y comunicación, para que el mundo sepa que aquí tenemos buena parte de los mejores vinos del mundo. De momento somos el pais con mayor superficie de viñedo y también el principal en producción...¿cuándo seremos el más reconocido?, depende de nosotros. Potencial hay de sobra.

Me sorprendió también gratamente su nueva apuesta por los vinos blancos, con las Bodegas Ossian de Rueda, y su blanco dulce, "verdling", un verdejo elaborado al estilo riesling, que comercializan por primera vez este año. Innovación y diferenciación, seguramente claves de su éxito.

Y qué decir de la gastronomía castellana...José María Ruíz, desde que en 1982 comenzó con su "Restaurante José María" en Segovia, ha reunido en torno a su mesa a muchos de nosotros, siendo uno de sus más afamados restauradores. Hoy fruto de un sueño y de mucho esfuerzo, su grupo empresarial da trabajo a más de 150 personas y es un excelente referente internacional.

Durante la comida nos contaba cómo impulsó la creación de la marca de garantía "Cochinillo de Segovia", y también cómo se le ocurrió la idea de llevarlo al mundo con su producto de quinta gama "El Cochinillo Viajero". "Genio y figura hasta la sepultura", y con unos sucesores, sus hijos, que le siguen y aportan su visión al proyecto empresarial familiar. 

Gracias a mi madre, (de Chañe como la mujer de José María), tuve mi "momento de gloria", ya que inesperadamente José María me invitó a participar en el ritual de corte del cochinillo con plato, mientras grababa este vídeo. Doy fe de que el plato no es de hierro (lo rompí en mil pedazos tras cortar el cochinillo...) y lo más importante: el cochinillo se corta como la mantequilla y estaba increiblemente bueno. No olvidemos que el animal se sacrifica con no más de tres semanas de vida y que ha sido sólo alimentado con leche materna. Un manjar...Como los morretes, el chorizo de cantimpalos, los judiones de La Granja y los raviolis de chocolate, que regados con los magníficos vinos de la familia, nos acompañaron durante el almuerzo y posterior comida en una de las salas de la Bodega. Os dejo las vistas para no dar demasiada envidia... 

Si queréis disfrutar de la colección de fotos y publicaciones de todos mis compañeros, os invito a seguir el haghstag #cultoalamesa en todas las redes...Google ya lo tiene perfectamente indexado y tenéis contenidos bien interesantes, además de excelentes fotografías...
Entre los presentes: @luisete, @lasblogenpunto, @candelita80 @nere_ariztoy @pacobarranco @tristanelosegui, @jaime_estevez, @lonifasiko, @eladerezo, @antxon...  Un fuerte abrazo a todos!!!


Mis fotografías de recuerdo en un album de Facebook

No es una postal, son las vistas que tienen todos aquellos que trabajan y disfrutan en Pago de Carraovejas. 

Gracias a la familia Ruíz Aragoneses, José María, Pedro, Rocío, Miguel...y a todo su equipo, Gema, Ana, etc.
Inolvidable experiencia con vosotros. 

Ya he dado recuerdos a la Pilarica tal y como me pedísteis... 
Un fuerte abrazo desde Zaragoza y hasta siempre.

ASOLUR y el sector del aceite de oliva en Uruguay. Internacionalización 360º y marketing online (II).

Con Daniel Davidovics, Presidente de ASOLUR tras la charla.

Interesantes perspectivas para los aceites de oliva virgen extra del Uruguay, ya que como bien dice su última campaña, "están asombrando al mundo", con varios reconocimientos internacionales en los últimos concursos en los que han participado.
 

Con mis socios LIFI en la antigua Bolsa de Granos

Muy agradecida a Jorge Calvete, Delegado de LIFI Consultores en Uruguay y miembro de la Junta Directiva de ASOLUR y a Daniel Davidovics, su Presidente, por su invitación a compartir mis experiencias en marketing digital para el sector del aceite de oliva, en un marco excepcional, la emblemática Cámara Mercantil en Montevideo.

Marketing online internacional para el aceite de oliva del Uruguay y ASOLUR. from Carmen Urbano

En mi presentación hablo de las reglas básicas del marketing internacional online aplicadas al sector del aceite de oliva, tomando como ejemplo buenas y no tan buenas prácticas en el sector de los aceites de oliva en España. Recordemos que somos el primer país productor de aceite de oliva del mundo, pero sólamente un 51% de nuestra producción se comercializa embotellada, aunque la tendencia es positiva y cada año disminuye la comercialización a granel.

El sector de los aceites de oliva virgen extra del Uruguay es todavía incipiente en términos de marketing online e internacionalización. Es el momento de apostar por definir un posicionamiento de marca claro y preciso para la marca "extra virgen Uruguay", una marca país que posicione a sus aceites en un segmento adecuado en aquellos mercados seleccionados como objetivos". En ASOLUR es tiempo de unidad, de alianzas, de sinergias y de marcar las bases estratégicas que coordinen las actuaciones tanto online como offline.

Es tiempo de marketing y de internacionalización 360º, sin duda, no olvidemos los datos que comentába en la primera parte de este post

Luis Miguel Albisu, economía agroalimentaria, investigación, docencia e internacionalización.

Con Luis Migel Albisu

Emotivo homenaje ayer en el CITA y el IAMZ a Luis Miguel Albisu, investigador, docente y gran "conector internacional",  con toda una vida de dedicación  a la economía agroalimentaria. 

Un honor haber podido compartir mi respeto y admiración por su labor en un entorno tan internacional como lo es el Instituto Agronómico del Mediterráneo, uno de los 4 Institutos con los que cuenta el Centro Internacional de Altos Estudios Agronómicos Mediterráneos CIHEAM, (Consejo de Europa), por el que cada año pasan cientos de profesores y alumnos de múltiples países. 

Luis Miguel es una de las figuras internacionales en el sector agro en Aragón y España. Jefe de la Unidad de Economía Agroalimentaria del Centro de Investigación y Tecnología Alimentaria de Aragón, CITA, ha sido organizador durante dos décadas del Curso Internacional de Economía Agroalimentaria para profesionales Latinoamericanos, en el cual me invitó a participar hace unos años para aportar mi visión sobre el marketing online aplicado al mencionado sector." La ciencia también es marketing", me decían ayer mis compañeros de mesa en el homenaje, casi todos científicos...!Qué alegría escuchar a personas con su visión!. 

Hasta hace poco tiempo desconocía el CITA, el IAMZ, y toda la infraestructura que existe para el sector agroalimentario en Zaragoza, y que es puntera internacionalmente. Ejemplo de ello fue el homenaje que le brindaron ayer compañeros y amigos de profesión, y que contó con la presencia de varios profesionales procedentes de los EEUU, Bélgica, Italia, Reino Unido, Tunez, etc.  Todo un ejemplo de internacionalización en la docencia y en la vida. 

Luis Miguel Albisu, investigador de la economía agroalimentaria (CITA). from Carmen Urbano

Benson Mrkt. Group "Grenache"

Luis Miguel, entre otras muchas cosas, es uno de los referentes en el sector del vino, gran estudioso de nuestras variedades autóctonas, y también uno de los impulsores del proyecto "Garnacha" para poner en valor y promocionar esta uva en los EEUU y Canadá, que con el aporte de fondos europeos, va a contar con 2,25 M de euros para dicho cometido en el 2º semestre de 2014. La campaña de comunicación va a llevarse a cabo por Benson Marketing Group, especialistas en el marketing del vino en Norteamérica. 

La Asociación para la Promoción de la Garnacha, "Garnacha Origen" une a cinco Consejos Reguladores de Denominaciones de Origen Protegidas: Cariñena, Campo de Borja, Calatayud, Somontano (las cuatro aragonesas) y Terra Alta (catalana), con el objetivo de aunar al sector vitivinícola productor de Garnacha para salir a mercados exteriores de un modo conjunto. Gran iniciativa en mi opinión, que ha podido llevarse a efecto también por el empeño de Aragón Exterior, con Ignacio Martinez de Albornoz y su equipo al frente. 

Gracias a Luis Miguel y a dos de sus alumnas mexicanas, Macarena Hernández, Gerente del Consejo Mexicano de la Carne, y a Mildred Villanúa de Sigma Alimentos, he podido participar también como ponente en la Convención Internacional de la Industria Cárnica Mexicana el pasado febrero en Playa del Carmen  

Una experiencia que no olvidaré. La formación sin duda "abre muchas puertas"...

En la foto, José Antonio Dominguez (IBERCIDE), otro gran profesional de reconocido prestigio  y alumno suyo en tiempos, hablaba ayer de su figura como colaborador durante 21 años de la Escuela Agraria de Cogullada, considerada puntera en su especialidad. Comentaba que el talento de Luis Miguel ha sido más aprovechado en el exterior que aquí en España... Suele pasar...

Yo me permito resalta también su visión internacional del mundo de la investigación y de la docencia.  Y lo que todavía resulta más sorprendente, su excelente visión del marketing agroalimentario y dentro de sus disciplinas, del marketing online.
Espero que la jubilación sea solo "de derecho" y no "de hecho"...No me gustaría que perdiésemos a un profesional de su calado como apoyo al desarrollo de la industria agroalimentaria española. Querido Luis Miguel, te deseo una excelente "jubilación", te necesitamos.

ALBUM DE FOTOS DEL HOMENAJE A LUIS M. ALBISU (FLICKR)